Lo Zafferano

Non tutti sanno che lo zafferano purissimo è...

Una spezia usata sin dall’antichità per le sue proprietà benefiche e gastronomiche; basta un decimo di grammo per arricchire con il suo intenso aroma 6 porzioni;

– Dietetico: l’apporto calorico è estremamente basso e per ciò questa spezia viene utilizzata nelle diete alimentari: 0,10 grammi di zafferano contengono 0,26 Kcal, cioè solamente 0,0058 grammi di grasso

-Antiossidante: contiene la vitamina B1 che combatte i radicali liberi responsabili dell’invecchiamento;

-Digestivo: favorisce la digestione aumentando le secrezioni di bile e succhi gastrici;

-Afrodisiaco: agisce sulle ghiandole surrenali stimolando la produzione di ormoni quali adrenalina ACTH e cortisolo;

-Disintossicante: riattiva la circolazione del sangue, elimina le tossine e abbassa i valori di colesterolo e trigliceridi che vengono assorbiti con l’alimentazione;

–Un contributo all’abbronzatura: contiene l’8% di carotenoidi contro lo 0,008% contenuto nella carota.

Zafferano puro di una azienda agricola di Pozzolengo con la vendita di zafferano in pistilli e in polvere. Quello che rende questa spezia così rara e preziosa è il carattere interamente manuale di tutte le fasi della produzione ,a partire dalla raccolta, fino alla tostatura.

Azienda agricola Al Muras Pozzolengo fa zafferano in pistilli, zafferano in polvere

Schiacciatina al zafferano, frollini allo zafferano con gocce di cioccolato, frollini allo zafferano classici, frollini allo zafferano con farina di storo

Sbrisolona allo zafferano

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